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红烧带鱼年糕

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[table=98%][tr][td][img=1,15]http://images.sohu.com/ccc.gif[/img] 好久没有发过贴子了,最近感情方面出了一些事情,没有心情弄吃弄喝的,现在已经解决完毕,昨晚想做点鱼炖豆腐吃,但是去市场晚了,竟然没有豆腐卖了,正好冰柜里有年糕,试一下吧。 材料:葱,姜,蒜,花椒10粒,八角1粒,酱油,醋,黄酒,冰糖1粒,干红尖椒4个。 主材料:带鱼,切年年糕。、 [url=http://club.chinaren.com/wrapper.html?msgid=128310939&url=http://clubpic3.chinaren.com/uploadfile/200807/711/lvkGdBse.jpg][img]http://clubpic3.chinaren.com/uploadfile/200807/711/lvkGdBse.jpg[/img][/url] 带鱼裹面炸成金黄色,捞出控油,放一旁待用。 [url=http://club.chinaren.com/wrapper.html?msgid=128310939&url=http://clubpic3.chinaren.com/uploadfile/200807/711/lmkGdBse.jpg][img]http://clubpic3.chinaren.com/uploadfile/200807/711/lmkGdBse.jpg[/img][/url] 将葱,姜,蒜,花椒粒,八角用酱酒和醋提前喂好。 [url=http://club.chinaren.com/wrapper.html?msgid=128310939&url=http://clubpic3.chinaren.com/uploadfile/200807/711/lXkGdBse.jpg][img]http://clubpic3.chinaren.com/uploadfile/200807/711/lXkGdBse.jpg[/img][/url] 起锅烧油,油热后将调料倒入锅里,出香味后,倒入炸好的鱼,稍翻两下,加水,稍没过鱼即可,放入年糕,盐,冰糖,干红尖椒,倒少许黄酒,开始小水炖。 [url=http://club.chinaren.com/wrapper.html?msgid=128310939&url=http://clubpic3.chinaren.com/uploadfile/200807/711/lLkGdBse.jpg][img]http://clubpic3.chinaren.com/uploadfile/200807/711/lLkGdBse.jpg[/img][/url] 待汤汁差不多收干后,出锅。 来个特写: [url=http://club.chinaren.com/wrapper.html?msgid=128310939&url=http://clubpic3.chinaren.com/uploadfile/200807/711/likGdBse.jpg][img]http://clubpic3.chinaren.com/uploadfile/200807/711/likGdBse.jpg[/img][/url] 尝了尝,嗯,味道还是不错的,年糕软软的,味进的很足哦~~~ [/td][/tr][/table]
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